ben asciutti), fino a distribuirli in modo uniforme.
Passaggio 2: Disporre la base delle tortillas
Disporre quattro tortillas di grano ben distese su una superficie di lavoro pulita e asciutta.
Spalmare uniformemente la crema su tutte e quattro le tortillas (circa 3-4 cucchiai colmi per tortilla).
Usando una spatola a gomito (offset), distribuire il composto fino ai bordi di ciascuna tortilla. Se si lasciano i bordi scoperti, il rotolo…
… non si sigillerà correttamente dopo il raffreddamento.
Passaggio 3: Strati di prosciutto e formaggio
Asciugare accuratamente le fette di prosciutto con
