“ROTOLI DI TORTILLA CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO — COSÌ SEMPLICI E DELIZIOSI!”

adminon

per la conservazione e la preparazione in anticipo:

Preparazione in anticipo: È possibile conservare i rotoli interi e ben avvolti nella pellicola trasparente in frigorifero fino a 48 ore. Per un aspetto più fresco, affettarli subito prima di servire.

Avanzi: Riporre le girelle già affettate in un contenitore ermetico, separate da fogli di carta forno o carta cerata. Conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

Congelamento: Si sconsiglia il congelamento. Il formaggio spalmabile…

… si separa dopo lo scongelamento, diventando granuloso, e le tortillas assorbono acqua diventando mollicce.Valori

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Sono andata a trovare mio marito al lavoro senza preavviso, ma un suo collega mi si è avvicinato con gli occhi lucidi e mi ha chiesto: “Non ti ha detto niente, vero?” Io e Ben eravamo sposati da undici anni. E per ognuno di quegli anni, avevo dovuto condividerlo con l’ospedale. Lui era un chirurgo di talento e io ammiravo mio marito per le vite che salvava. Eppure, nell’ultimo anno, mi ero abituata a mettere da parte la sua cena prima di sedermi a mangiare la mia. Aveva saltato il Ringraziamento, il nostro anniversario e persino l’ottavo compleanno di nostra figlia. certe sere non tornava proprio a casa. “Siamo a corto di personale, tesoro. Per favore, non aspettarmi sveglia.” Quando finalmente riusciva ad andare a letto, sembrava così esausto che tenevo per me il mio malcontento. Una notte mi sono svegliata e l’ho trovato seduto sul bordo del letto, con le spalle che tremavano. “Ben?” Si è asciugato il viso e si è voltato verso di me. “Una brutta nottata. Torna a dormire.” Quel martedì, dopo averlo visto uscire con il suo badge, ho deciso di fargli una sorpresa. Ho preparato il suo pranzo preferito, ho aggiunto una fetta di torta di mele e ho messo un bigliettino sotto la forchetta: “Non devi prenderti cura di tutti. Lascia che sia io a farlo per una volta.” Mentre guidavo verso l’ospedale, immaginavo la gioia di Ben nel vedermi. Eppure, appena arrivata, ho capito che c’era qualcosa che non andava. Alla postazione degli infermieri, una donna che conoscevo da tempo ha smesso subito di sorridere quando mi ha notata. “C’è Ben?” ho chiesto. “E per favore, non avvisarlo. Mi direbbe solo di non disturbare.” Lei ha guardato la collega. Il mio sorriso è svanito. “Gli è successo qualcosa? Dov’è Ben?” Nessuna delle due ha risposto. Mentre il loro strano comportamento mi inquietava, ho notato che Arnold, un collega di Ben, si stava avvicinando. Aveva il volto pallido. Si è fermato davanti a me. “Sono così felice che tu sia qui!” Lo salutai. «Sai dirmi dov’è Ben?» Arnold mi scrutò il viso. All’improvviso, gli occhi gli si riempirono di lacrime. «Non ti ha detto niente, vero?»