di curcuma grattugiata. Aggiungi una generosa manciata di verdure a foglia lavate e salta in padella per soli tre minuti, finché le foglie non diventano lucide. Servi come contorno con pesce o legumi. Il calore moderato non ne altera le proprietà e la curcuma ne potenzia l’effetto antinfiammatorio.
Istruzioni per un uso corretto:
Raccogli la portulaca in zone prive di pesticidi e inquinamento, lontano dalle strade. Lavala accuratamente con acqua e qualche goccia di aceto. È preferibile consumarla fresca; perde infatti la sua efficacia con una conservazione prolungata. Il suo
