spumoso. Questo passaggio è importante perché costituisce la base per un biscotto tenero e dalla struttura ben definita.
Passaggio 3: Preparazione dell’impasto.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare. Incorporare gradualmente la farina e il sale, mescolando solo il necessario per ottenere un impasto morbido. Evitare di mescolare eccessivamente, altrimenti i biscotti risulteranno duri anziché friabili.
L’impasto deve essere facile da lavorare e liscio al tatto.
Passaggio 4: Aggiungere le noci.
Incorporare delicatamente le noci tritate, assicurandosi che siano distribuite uniformemente nell’impasto. Ogni biscotto dovrebbe offrire una croccantezza ricca
