Mentre ero alla ricerca dei muffin perfetti, mi sono imbattuta in questa ricetta. Soffici, morbidi e deliziosi: rimangono ottimi anche il giorno dopo… Una piccola nota: condivido questa ricetta con voi; vi chiedo solo di darci un “OK”, così sapremo che state ricevendo le ricette.

lasciatelo raffreddare

leggermente, quindi incorporatelo al composto di uova. Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per ottenere un composto omogeneo…Un composto liscio e cremoso.

Incorporazione degli ingredienti secchiScopri Ricette

Aggiungere l’amido di mais, mescolando bene per evitare grumi. In una ciotola a parte, setacciare la farina insieme al lievito in polvere e aggiungerla gradualmente al composto liquido. Mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido e fluido, ma abbastanza denso da trattenere l’aria incorporata.

Cottura dei muffin

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Riempire gli stampini per