Questi piatti illustrano la diversità degli utilizzi dell’oliva: dalle creme spalmabili e le insalate fino ai piatti cucinati più ricchi e sostanziosi.
- Le preferenze e le avversioni degli amanti delle olive
Le preferenze in materia di olive variano notevolmente da persona a persona. Alcuni ne apprezzano i sapori intensi, salati, amari o aciduli, mentre altri trovano determinate olive troppo forti o sgradevoli. Questa variabilità si spiega con le differenze di sensibilità gustativa, l’esposizione culturale e le esperienze precedenti con diversi tipi di olive.
Coloro che non amano le olive hanno
